-
Koude rijst: Zorgt voor losse, niet-papperige nasi.
-
Trassi (garnalenpasta): Het geheime wapen. Het geeft een unieke, zilte, umami-ondertoon die niet te evenaren is.
-
Ketjap manis: De zoete, dikke sojasaus zorgt voor de karakteristieke kleur en zoete zoutheid.
-
Sauzen laten pruttelen: Die extra stap karamelliseert de suikers in de ketjap en maakt de smaak complexer.
Tips & Variaties:
-
Geen trassi? Gebruik een halve theelepel vissaus of gewoon een beetje extra ketjap manis. De smaak is anders, maar nog steeds erg lekker.
-
Vega: Vervang de kip door tofu en de trassi door een theelepel misopasta voor een vergelijkbare umami-kick.
-
Pittiger? Voeg aan het eind extra sambal of versneden rode peper toe.
-
Klassieke garnering: Een gebakken spiegelei erbovenop is ook een must voor veel liefhebbers!
Eet smakelijk! 🍤🍚
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
