Dadels zijn van nature zoete, voedzame vruchten met indrukwekkende gezondheidsvoordelen. Ze bevorderen de spijsvertering, ondersteunen het hart en de hersenen en kunnen dankzij hun vezelgehalte en natuurlijke zoetheid zelfs helpen bij gewichtsbeheersing.
Wat zijn datums?
Dadels zijn kleine, ovale vruchten die in trossen groeien aan de dadelpalm ( Phoenix dactylifera ). Deze bomen gedijen goed in het Midden-Oosten, Noord-Afrika en andere warme streken rond de Middellandse Zee en in Azië.
Elke dadelpalm kan tussen de 400 en 600 kg fruit per jaar produceren . Er bestaan veel verschillende soorten dadels, maar Medjool, Deglet Noor en Kholas behoren tot de meest populaire.
Verse dadels hebben een gladde schil, terwijl gedroogde dadels er gerimpeld uitzien en meer suiker en antioxidanten bevatten.
Voedingswaarde van dadels
Dadels – zowel verse als gedroogde – zijn rijk aan vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels .
-
Calorieën: 66 calorieën per Medjool-dadel (24 g)
-
Vezels: 1,6 g per dadel (6% van de dagelijkse inname)
-
Koolhydraten: 21 g per portie van 28 g
-
Suiker: Ongeveer 70% van hun inhoud, voornamelijk glucose, fructose en sucrose.
-
Vitaminen: B-vitamines, vitamine A en vitamine K
-
Mineralen: Rijk aan kalium, magnesium, koper, mangaan en ijzer.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
