Citroenen zijn onmisbaar in de keuken, maar veel mensen beseffen niet dat ze bij onjuiste bewaring snel uitdrogen, gaan schimmelen of hun smaak verliezen. Experts op het gebied van voedselbewaring waarschuwen dat het niet altijd verstandig is om citroenen direct in de koelkast te leggen. Met de juiste methode blijven citroenen tot wel een jaar lang vers, sappig en geurig.
Waarom het een vergissing kan zijn om citroenen te snel in de koelkast te bewaren.
Wanneer citroenen onafgedekt in de koelkast worden bewaard, verliezen ze geleidelijk vocht. Na verloop van tijd wordt de schil hard, droogt het vruchtvlees uit en neemt de smaak af. In een vochtige koelkastomgeving kunnen citroenen ook gemakkelijker gaan schimmelen.
De simpele truc om citroenen lang te bewaren
Deskundigen raden aan om hele citroenen of citroensap in te vriezen in plaats van ze los in de koelkast te bewaren.
Methode 1: Hele citroenen invriezen
-
Was en droog de citroenen grondig.
-
Doe ze in een luchtdichte diepvrieszak of -bakje.
-
Bewaar in de vriezer
Bevroren citroenen kunnen tot wel 12 maanden bewaard worden . Wanneer je ze nodig hebt, laat je ze gewoon even ontdooien en gebruik je ze voor sap of rasp.
Methode 2: Citroensap invriezen
-
Pers vers citroensap uit.
-
Giet het in ijsblokjesvormpjes.
-
Vries de blokjes in en bewaar ze in luchtdichte zakken.
Deze methode houdt citroensap vers en handig voor gebruik bij het koken of in drankjes.
Alternatieve bewaartip
Als je de citroenen liever in de koelkast bewaart, doe ze dan in een luchtdichte zak met ritssluiting en leg er een stuk keukenpapier in om overtollig vocht te absorberen. Zo blijven ze enkele weken vers.
De conclusie
Bewaar citroenen niet zomaar los in de koelkast. Door ze in te vriezen of luchtdicht te bewaren, kunt u ze maandenlang vers houden. Zo bespaart u geld, vermindert u verspilling en heeft u altijd een heerlijke citroensmaak.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
