Samenvatting van het Recept: Zelfgemaakte Suikerdonuts

Dit recept is voor klassieke, zachte donuts die je zelf kunt frituren. Ze zijn perfect om te rollen in kristalsuiker, kaneelsuiker of te vullen met jam.

Ingrediënten:

• Gist: 2¼ theelepel instantgist

• Melk: ½ kopje lauwe

• Suiker: 3 eetlepels (voor in het deeg)

• Bloem: 2½ kopje

• Aardappelzetmeel: 2 eetlepels (optioneel, voor extra zachtheid)

• Zout: ¼ theelepel

• Eidooiers: 3 stuks

• Boter: ¼ kopje ongezouten, zacht

• Olie om in te frituren

• Kristalsuiker of poedersuiker om te rollen

Voorgestelde Werkwijze:

1. Mengen van het deeg
* Roer de instantgist en de suiker door de lauwe melk. Laat het 5 minuten staan om te activeren.
* In een kom van een keukenmachine met deeghaak (of in een grote beslagkom), meng de bloem, het aardappelzetmeel (indien gebruikt) en het zout.
* Voeg het gist-melk mengsel en de eidooiers toe. Mix op lage snelheid tot een samenhangend deeg.
* Voeg nu de zachte boter in blokjes toe. Mix tot alle boter is opgenomen.

2. Kneden
* Kneed het deeg op medium snelheid gedurende 6-8 minuten. Het deeg is klaar wanneer het zacht, soepel en iets plakkerig is. Het hoeft niet volledig van de kom los te laten zoals bij brood.

3. Eerste rijs
* Vorm een bal van het deeg. Leg het in een licht ingevette kom, dek af met vershoudfolie.
* Laat het op een warme, tochtvrije plek rijzen tot het in volume is verdubbeld. Dit duurt ongeveer 1 tot 1,5 uur.

Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.