Ingrediënten:
(Voor een bakvorm van 20x20 cm)
500 ml slagroom (ijskoud)
1 blik gecondenseerde melk (ongeveer 395 g)
1 pakje Marie- of Petit Beurre-koekjes
200 ml melk (om de koekjes in te dippen)
1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Ongezoete cacaopoeder of geraspte chocolade voor garnering
Bereidingswijze:
Zie volgende pagina
Bereid de crème voor:
Klop in een grote kom de ijskoude slagroom stijf met een elektrische mixer. Voeg langzaam de gecondenseerde melk en het vanille-extract toe en blijf zachtjes mixen tot een glad mengsel ontstaat.
Bereid de koekjes voor:
Giet de melk in een ondiepe kom. Dip de koekjes (één voor één) kort in de melk, net genoeg om ze iets zachter te maken.
De pavé samenstellen:
Leg in een ovenschaal een eerste laag geweekte koekjes neer. Bedek met een laag crème. Wissel koekjes en crème af en eindig met een laag crème. Decoreren:
Bestrooi de bovenkant eventueel met cacaopoeder of geraspte chocolade.
Koelen:
Dek de ovenschaal af met plasticfolie en zet minimaal 4 uur (liefst een nacht) in de koelkast voordat u de pavé serveert.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: De pavé moet ijskoud geserveerd worden. U kunt er vers fruit, chocoladesaus of een paar muntblaadjes bij serveren.
Bewaren: De pavé kan maximaal 4 dagen in de koelkast bewaard worden, afgedekt met plasticfolie. Niet geschikt om in te vriezen, omdat de crème dan kan schiften.
Variaties: Met chocolade: Voeg 2 eetlepels gezeefd cacaopoeder toe aan de crème voor een intensere smaak.
Fruit: Voeg plakjes aardbei of banaan toe tussen de lagen.
Koffie: Doop de koekjes in gezoete ijskoffie in plaats van melk.
Veganistisch: Gebruik plantaardige slagroom en gecondenseerde soja- of kokosmelk, samen met diervrije koekjes.
Veelgestelde vragen: Kan ik andere soorten koekjes gebruiken?
Jazeker! Je kunt lange vingers, volkorenkoekjes of zelfs chocoladekoekjes gebruiken voor een andere smaak.
Moet de slagroom gezoet worden?
Het is beter van niet: gecondenseerde melk is al erg zoet. Gebruik ongezoete slagroom.
Hoe lang van tevoren kan ik het maken?
Je kunt het zelfs de dag van tevoren maken; sterker nog, het zal nog lekkerder zijn omdat de smaken dan beter zijn ingetrokken!
Hoe voorkom ik dat de koekjes uit elkaar vallen?
Doop ze heel snel in de melk; laat ze niet te lang weken.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
