De granaatappel behoort tot een plantenfamilie met slechts één geslacht en twee soorten – de andere komt alleen voor op het eiland Socotra, een eiland in de Indische Oceaan. Hoewel de Romeinen dachten dat het appelvruchten waren, moeten we tegenwoordig toegeven dat het bessen zijn. De bomen worden niet alleen gekweekt vanwege hun vruchten, maar ook omdat ze aantrekkelijke sierplanten zijn dankzij hun prachtige roodoranje bloemen die opengaan voordat de vrucht zich vormt en hun glanzende, bladverliezende groene bladeren.
Voedingswaarden
De vermelde voedingswaarden zijn berekend op 100 gram eetbaar product:
Calorieën: 68 Kcal
Water: 80,5 g
Eiwit: 0,5 g
Vet: 0,2 g
Cholesterol: 0 mg
Koolhydraten: 15,9 g
Voedingsvezels: 2,2 g
Natrium: 7 mg
Kalium: 290 mg
IJzer: 0,3 mg
Calcium: sporenhoeveelheden mg
Fosfor: 10 mg
Vitamine C: 8 mg
Vitamine A: 15 mcg
Eigenschappen en voordelen
Granaatappels zijn een goede bron van vezels, evenals vitamine C, A, sommige B-vitamines en mineralen zoals calcium, kalium en ijzer. De toegevoegde waarde wordt echter gegeven door de aanwezigheid van twee verbindingen, punicalagins en punicinezuur, die verantwoordelijk zijn voor de meeste gezondheidsvoordelen. U zult verrast zijn te horen dat de antioxidanten aanwezig in granaatappels bijna drie keer hoger zijn dan die gevonden in wijn of groene thee. Door de zaden te eten, kunt u uw immuunsysteem versterken, diabetes type 2 en ontstekingen voorkomen, uw bloeddruk reguleren, triglyceriden en cholesterol verlagen, uw spijsvertering verbeteren en dankzij de antioxiderende eigenschappen zelfs uw huid laten stralen.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
