Bereidingswijze:
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel boter toe en laat deze smelten. Zodra de boter gesmolten en sissend is, voeg je de kabeljauwfilets toe. Bak de kabeljauwfilets 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en gaar zijn. Kabeljauwfilets garen snel, dus let op dat je ze niet te gaar bakt. Haal de filets uit de pan en zet ze apart. Voeg in dezelfde pan de garnalen toe. Bak ze 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot ze roze en ondoorzichtig zijn. Zet ze, zodra ze gaar zijn, apart bij de kabeljauw.
Voor de saus: Smelt in dezelfde pan de resterende boter op middelhoog vuur. Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut, tot hij geurig is. Pas op dat de knoflook niet aanbrandt, want dan wordt hij bitter. Zodra de knoflook klaar is, giet je de slagroom erbij en roer je alles goed door elkaar. Breng de room aan de kook en laat 2 tot 3 minuten sudderen, af en toe roerend om aanbranden te voorkomen. Zodra de room iets is ingedikt, roer je de Parmezaanse kaas erdoor tot deze volledig gesmolten is en er een gladde, romige saus ontstaat.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
