Porties / aantal personen: 8 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Categorie: Desserts
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Ingrediënten voor crema volteada
Voor de karamel:
- 150 gram suiker
- 60 ml water
- Het sap van een kleine citroen, of een halve grote citroen
Voor de custardcrème:
- 480 ml geëvaporeerde melk of gecondenseerde melk
- 240 ml water
- 6 eieren
- 150 gram suiker
- 1/8 theelepel zout
- 1 eetlepel vanille-essence
Beschrijving van het dessert
Crema volteada is een dessert dat sterk lijkt op flan. Het wordt bereid met geëvaporeerde melk, of met gecondenseerde melk wanneer men een romigere textuur wil verkrijgen. Het resultaat is een zachte custard met een laagje karamel dat na het omkeren van de vorm bovenop komt te liggen.
Napoleontaart
Mexicaanse buñuelos
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
