Bakken in de oven

Verwarm de oven voor op 230 °C (boven- en onderwarmte).

Leg de pita’s op een hete bakplaat of pizzasteen.

Bak 6–8 minuten tot ze mooi opbollen.

Let op: ze mogen niet bruin en krokant worden — dan zijn ze te droog om te vullen.

 Tips voor perfecte pitabroodjes

 De pan of oven moet goed heet zijn.
 Rol het deeg gelijkmatig dun uit.
 Laat ze na het bakken onder een doek afkoelen — zo blijven ze zacht.
 Stapel ze niet open en bloot, anders drogen ze uit.

 Bewaren & invriezen

• 2 dagen houdbaar in een luchtdichte zak

• Tot 2 maanden in de vriezer

Invriezen?
Laat ze volledig afkoelen, leg bakpapier tussen de pita’s en bewaar in een diepvrieszak.

Opwarmen kan:

• In de broodrooster

• Kort in de oven

• Of in een droge pan

   Variaties

Volkoren pita

Vervang 150 g bloem door volkorenmeel.

Kruidenpita

Voeg 1 theelepel gedroogde oregano of za’atar toe aan het deeg.

Knoflookpita

Meng 1 theelepel knoflookpoeder door de bloem.

 Waarmee vullen?

• Falafel & hummus

• Kip shawarma

• Gegrilde groenten

• Gehaktballetjes

• Tonijnsalade

• Gyros

• Of gewoon met boter en honing

Zelfgemaakte pita’s zijn zachter, luchtiger en smaakvoller dan uit de winkel.

 Conclusie

Met eenvoudige ingrediënten en wat geduld maak je 8 heerlijke pitabroodjes die:

• Luchtig zijn

• Mooi opzwellen

• Perfect te vullen zijn

• Goed in te vriezen zijn

En het mooiste?
Je hebt volledige controle over de ingrediënten.

Ga jij ze binnenkort maken?
Laat weten waarmee jij jouw pita het liefst vult 

Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.