Pittig Zuidelijk Lekker Feestmaal: Zwartgeblakerde vis, Creoolse rijst en knoflook sperziebonen

articleon
Dit volle-smaak zuidelijke gerecht is een heerlijk eerbetoon aan troostvoedsel uit Louisiana. Met zwartgeblakerde vis, garnalen en worstrijke Creoolse rijst, gebakken knoflookbonen en een warme, boterige rol erbij — het is een stevige, bevredigende maaltijd met een gedurfde Cajun-flair!

🧾 Ingrediënten

Voor de Cajun Blackened Fish:

  • 1 visfilet (tilapia, meerval of snapper)
  • 1 eetlepel gesmolten boter
  • 1 eetlepel Cajun kruiden
  • 1/2 theelepel paprika
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • Zout en zwarte peper, naar smaak

Voor de Creoolse rijst (met garnalen en worst):

  • 1 kopje gekookte rijst
  • 1/2 kopje garnalen, schoongemaakt
  • 1/2 kopje gerookte worst, in plakjes
  • 1/4 kopje in blokjes gesneden paprika’s
  • 1/4 kopje gesneden ui
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel olie
  • 1 theelepel Cajun kruiden
  • Zout en peper, naar smaak

Voor de knoflookbonen:

  • 1 kopje sperziebonen
  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • Zout, naar smaak

Optionele zijkant:

  • 1 klein boterbroodje diner

👩‍🍳 Instructies

👩‍🍳 Instructies

1. Geblakerde vis

  1. Meng Cajun-kruiden, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een klein kommetje.
  2. Bestrijk de visfilet aan beide kanten met gesmolten boter.
  3. Smeer royaal in met de kruidenmix.
  4. Verwarm een antiaanbak- of gietijzeren pan op middelhoog tot hoog vuur.
  5. Pan-sear vis 3–4 minuten per kant, totdat hij aan de buitenkant zwart is en van binnen sappig is.

    Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.

    In dit »»