Ontdek deze heerlijke extra lichte appeltaart. Perfect voor een verleidelijke maar schuldvrije dessert!

articleon

  • Vervang de helft (125 g) van de bloem door volkorenmeel of speltmeel. Dit voegt meer vezels toe, wat de spijsvertering ondersteunt en voor een langzamere afgifte van suikers zorgt.

2. Verlaag de Suiker:

  • Verlaag de suiker naar 100-120 g. Appels zijn van nature zoet, dus vaak kan de suiker met 25-30% worden verminderd zonder smaakverlies.

  • Of vervang de suiker door een natuurlijke alternatief zoals palmsuiker of een mix van appelmoes met een beetje honing.

3. Versterk de Smaak (en Voordelen) met Kruidnagel:

  • Voeg ¼ - ½ theelepel gemalen kruidnagel toe aan het deeg of over de appels. Dit combineert perfect met kaneel en appel, en voegt de hierboven besproken antioxidanten en ontstekingsremmende voordelen toe. Het is een klassieke smaakcombinatie die direct een warme, diepere dimensie geeft.

4. Voeg een Knapperige, Gezonde Topping Toe (Optioneel):

  • Maak een crumbletopping van 40 g havermout, 1 el bloem, 1 el kokosolie of verkouden boter, en een snufje kaneel. Dit voegt textuur en hartgezonde vetten toe.

Aangepaste Versie: "Extra Lichte Appel-Kruidnagel Taart"

Ingrediënten (1 taart, 8 porties):

  • Vulling:

    • 4 middelgrote appels (Elstar/Jonagold), geschild en in blokjes

    • Sap van een halve citroen

    • ½ tl kaneel

    • ¼ tl gemalen kruidnagel (het geheim!)

  • Deeg:

    • 125 g bloem

    • 125 g volkorenmeel

    • 100 g suiker (of 120 g palmsuiker)

    • 2 eieren

    • 100 ml magere yoghurt

    • 1 tl bakpoeder

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.

  2. Meng de appelblokjes met het citroensap, de kaneel en de gemalen kruidnagel. Laat even staan.

  3. Meng in een andere kom de bloem, volkorenmeel, suiker en bakpoeder.

  4. Klop de eieren en yoghurt los en roer dit door het droge mengsel tot een samenhangend deeg. Het deeg kan wat stugger zijn door de volkorenmeel, dat is normaal.

  5. Vet een springvorm in en verdeel tweederde van het deeg over de bodem en duw het een beetje op. Schep de appel-kruidnagel mix erop.

  6. Verkruimel de rest van het deeg erover voor een "crumble"-effect, of rol het uit en leg het als een deksel op de vulling. Prik een paar gaatjes in de bovenkant.

  7. Bak de taart in ca. 40-45 minuten goudbruin en gaar.

Geniet van deze verfijnde, vezelrijke en smaakvolle variant!

Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.

«« Vorig