Wacht 5 tot 10 minuten. Je ziet de blaadjes binnen een paar minuten letterlijk opfrissen en weer stevig worden.
Dep de basilicum voorzichtig droog. Dit is een cruciaal stap! Gebruik een keukenpapiertje of een schone theedoek. Natte basilicum bederft namelijk veel sneller.
Waarom dit werkt:
De basilicum is verwelkt omdat hij uitgedroogd is. Het koude water schokt de cellen en zorgt ervoor dat de blaadjes en stengels zich razendsnel vol kunnen zuigen met water, als een spons. De lage temperatuur helpt ook om de structuur van de blaadjes te verstevigen.
Oma's Extra Wijsheid: Hoe bewaar je basilicum wél goed?
Om te voorkomen dat je deze truc steeds opnieuw moet gebruiken, is de juiste opslag het geheim:
-
Bewaar het als een boeket bloemen: Zet de stengels in een glaasje water en zet dit op het aanrecht (niet in de koelkast). Bedek de bovenkant eventueel losjes met een plastic zakje. Zo blijft het wekenlang vers!
-
Niet in de koelkast: Tenzij je het heel kort bewaart. De koude en condensatie in de koelkast zorgen er vaak sneller voor dat de blaadjes verkleuren en verwelken.
Een prachtige, simpele truc die nog steeds de beste is. Fijn dat je oma je dit heeft geleerd!
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
