Porties / aantal personen: 4
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Categorie: Pasta
Ingrediënten voor macaroni met gehakt
- 320 g macaroni (≈ 3,5 kopjes)
- 400 g gemengd gehakt (rund/varken) (≈ 2,5 kopjes)
- 1 middelgrote ui, 150 g (1 stuk)
- 2 teentjes knoflook (2 stuks)
- 80 g fijngehakte wortel (1 kleine, ≈ 1/2 kopje)
- 400 g geplette tomaten (1 blik, ≈ 1,5 kopjes)
- 15 g tomatenconcentraat (1 eetlepel)
- 30 ml extra vierge olijfolie (2 eetlepels)
- 100 ml rode wijn (≈ 1/3 kopje)
- 150 ml bouillon of water (≈ 2/3 kopje)
- 1 laurierblad (1 stuk)
- 2 g gedroogde oregano (1 theelepel)
- 3 g zoete paprikapoeder (1 theelepel)
- 1 g gemalen zwarte peper (1/4 theelepel)
- 8 g fijn zout (1 en 1/4 theelepel), naar smaak
- 12 g zout voor het kookwater van de pasta (2 theelepels)
- 60 g geraspte kaas (parmezaan of oude kaas) (≈ 3/4 kopje)
- Optioneel: een snufje chilivlokken of gedroogde chili (≈ 0,5 g)
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
