Dit is wat je nodig hebt om de kikkererwtenmayonaise te maken:
Ingeblikte of gekookte kikkererwten (200g)
Citroensap (2 eetlepels) Gehakte
knoflook (1 teentje)
Olijfolie (4 eetlepels)
Water (2 eetlepels)
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
Stapsgewijze instructies
1. Spoel de kikkererwten uit
Begin met het grondig afspoelen van de kikkererwten onder stromend water om overtollige vloeistof en smaakvolle conserveermiddelen te verwijderen.
2. Meng de kikkererwten
Doe de gespoelde kikkererwten in de blender met citroensap, fijngehakte knoflook en water. Zet de blender op lage snelheid en begin de ingrediënten te blenden. Naarmate ze samenkomen, kun je de snelheid geleidelijk verhogen om een gladde consistentie te bereiken.
Terwijl de blender draait, giet je de olijfolie door het deksel. Blijf malen tot de kikkererwtenmayonaise een romige, gladde consistentie heeft. Dit proces zou slechts enkele minuten moeten duren.
4. Pas de smaak aan
Proef de kikkererwtenmayonaise en pas de smaak aan met zout en zwarte peper naar jouw voorkeur. Voeg geleidelijk het zout en de peper toe, meng goed en proef af en toe tot je de gewenste smaak krijgt.
5. Serveren en opslaan
Doe de kikkererwtenmayonaise in een luchtdichte verpakking en bewaar deze in de koelkast. Je kunt het serveren als smaakmaker voor sandwiches, salades, rauwe groenten of als bijgerecht bij chips en snacks.
Kikererwtenmayonaise is een creatieve en gezonde optie om je gerechten te verrijken met een unieke smaak. Het thuis maken is een uitstekende keuze om ingrediënten te controleren en de smaak aan te passen aan jouw smaak.
Deze heerlijke veganistische mayonaise is perfect voor wie een veganistisch dieet volgt, maar kan door iedereen worden gekozen die nieuwe culinaire alternatieven wil ontdekken.
Probeer dit eenvoudige en smakelijke recept en ontdek hoe makkelijk het is om zelfgemaakte kikkererwtenmayo te maken die je smaak zal bevredigen en je gerechten zal verrijken.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
