De meesten doen dit verkeerd. 10 restjes die je verkeerd bewaart
9. Gefrituurd voedsel in keukenpapier: het natte dilemma
Gefrituurde gerechten op keukenpapier bewaren kan ervoor zorgen dat ze zompig worden, omdat het papier vocht vasthoudt. Leg gefrituurde gerechten daarom liever op een rooster boven een bakplaat. Hierdoor kan er lucht rond het eten circuleren, waardoor het knapperig blijft. Verwarm gefrituurde gerechten liever in de oven dan in de magnetron om de knapperigheid te behouden.
10. Kaas in plasticfolie: het verstikkingseffect
Kaas in plastic verpakken kan de kaas verstikken, waardoor vocht wordt vastgehouden en schimmelvorming wordt bevorderd. Kaas moet kunnen ademen om zijn smaak en textuur te behouden. Een betere methode is om kaas in waspapier of bakpapier te wikkelen en deze vervolgens in een losjes afgesloten plastic zak of bakje te doen. Dit zorgt voor wat luchtcirculatie en voorkomt dat de kaas uitdroogt.
11. Geopende blikken in de koelkast: de metaalfout
Het bewaren van geopende blikken in de koelkast in hun originele metalen blikken kan leiden tot een metaalachtige smaak en mogelijke besmetting. Doe de inhoud van het blik na opening in een glazen of plastic bakje met een goed sluitend deksel voordat u het in de koelkast plaatst. Dit behoudt niet alleen de smaak, maar ook de kwaliteit van het voedsel.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
