1. De groenten voorbereiden
Rasp de courgette, wortels en aardappelen.
Doe de courgette in een vergiet, bestrooi licht met zout en laat 10 minuten staan. Knijp de courgette vervolgens goed uit om het vocht eruit te persen.
2. De vulling bereiden
Meng in een grote kom de groenten met het ei, de kaas, de knoflook en de peterselie.
Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en het kruidenmengsel.
Voeg de bloem toe en meng tot een glad en soepel deeg.
3. Vormen en bakken
Vorm kleine balletjes of staafjes.
Bak ze in een pan met een beetje olijfolie 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
4. De saus bereiden
Meng de crème fraîche, mayonaise, komkommerblokjes en een snufje zout.
Klop tot een gladde en romige saus. 🍽 Presentatie en tips
Serveer warm met de komkommersaus. De knapperige korst en de romige frisheid van de saus vormen een perfecte combinatie.
Variaties:
🧀 Voeg blokjes mozzarella of gerookte kaas toe aan het mengsel voor een smeuïge saus.
🥛 Voor een lichtere versie vervang je de crème fraîche door Griekse yoghurt.
🔥 Voor een gezondere versie bak je de taart ongeveer 20 minuten op 200 °C (400 °F) (halverwege omkeren).
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
