Deze romige vinaigrette is de perfecte basis voor al je verse salades! Zure room, mosterd, verse kruiden en een vleugje honing zorgen voor een harmonieuze en uitgebalanceerde vinaigrette die perfect past bij bijna elke salade, of het nu een groene salade, een aardappelsalade of een kleurrijke kom groenten is. Het beste van alles is dat de vinaigrette in enkele minuten klaar is en meerdere dagen in de koelkast bewaard kan worden.
Ingrediënten
– 220 g crème fraîche
– 70 g mosterd (medium)
– 15 g groentebouillonpoeder
– 2 eetlepels appelazijn
– 1 eetlepel honing
– 3 eetlepels olijfolie
– 1 theelepel citroensap
– 1/2 theelepel zout
– 1/2 theelepel suiker
– 1/2 theelepel
versgemalen zwarte peper
– 1 kleine sjalot, fijngehakt
– 1 bosje bieslook, fijngehakt
Bereiding
Meng in een grote kom de crème fraîche, mosterd en groentebouillon tot een romige massa.
– Voeg de appelazijn, honing, olijfolie en citroensap toe en meng goed.
– Breng op smaak met zout, suiker en peper.
– Voeg de fijngesneden sjalot en verse bieslook toe.
– Giet de dressing in een schone, luchtdichte pot.
– Bewaar in de koelkast: hij blijft meerdere dagen goed en is altijd bij de hand.
– Goed schudden voor elk gebruik en breng op smaak.
Ideaal voor maaltijdpakketten, snelle maaltijden na het werk of wanneer je niet elke keer een nieuwe dressing wilt maken. Als het klaar is, is het altijd klaar: met deze dressing is elke salade een genot!
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
