Ingrediënten
Voor dit heerlijke gerecht heb je het volgende nodig:
– 2 kopjes in blokjes gesneden gekookte kip
– 1 kopje ongekookte orzo pasta
– 1 ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 kopje diepvries gemengde groenten
– 2 kopjes kippenbouillon
– 1 kopje slagroom
– 1 theelepel gedroogde tijm
Laat me jullie nu het verhaal achter dit recept vertellen. Als klein meisje keek ik vaak toe hoe mijn oma dit gerecht vakkundig klaarmaakte in haar gezellige keuken. De geur van de romige saus en de malse kip vulde altijd de lucht en gaf me een gevoel van geborgenheid en warmte.
Een van de geheimen voor de perfecte romige kip-orzo-pottaart is het fruiten van de uien en knoflook tot ze geurig en goudbruin zijn. Deze stap geeft het gerecht extra smaak en vormt de basis voor een heerlijke maaltijd waar je gezin zeker een tweede portie van wil.
Kookproces
Begin met het koken van de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Fruit in een aparte pan de uien en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de in blokjes gesneden kip toe en bak tot deze door en door warm is. Roer vervolgens de diepvriesgroenten erdoor en kook ze een paar minuten tot ze gaar zijn.
Giet nu de kippenbouillon en slagroom erbij en breng het mengsel aan de kook. Voeg de gekookte orzo en gedroogde tijm toe en laat de smaken ongeveer 10 minuten op laag vuur samensmelten. Breng op smaak met zout en peper.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
