Instructies:
Bereid het deeg: Zeef de bloem in een kom en voeg het zout toe. Giet er langzaam het kokende water bij, terwijl u met een houten lepel roert. Zodra het deeg samenkomt, legt u het op een met bloem bestoven oppervlak en kneedt u het ongeveer 5 minuten tot het glad en elastisch is. Dek af met een doek en laat het 15 minuten rusten.
Bereid de vulling voor: Meng de gekozen ingrediënten voor de vulling tot een glad mengsel.
Rol het deeg uit en snijd er rondjes uit: Rol het deeg met een deegroller uit tot een dikte van ongeveer 2 mm. Snijd er rondjes uit met een glas of een koekjesvormpje.
Vullen en sluiten: Leg een theelepel vulling in het midden van elk deegrondje, vouw het dubbel en sluit de randen goed af door ze met je vingers of de tanden van een vork aan te drukken.
Bereiden: Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de ravioli tot ze naar de oppervlakte drijven (ongeveer 3-4 minuten).
Kruiden en serveren: Laat uitlekken en breng op smaak. Voor een hartige variant, probeer boter en salie of tomatensaus. Voor een zoete variant, bestrooi met poedersuiker en kaneel.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Ravioli moet warm en vers uitgelekt gegeten worden, met boter en kaas of een saus naar keuze. De zoete variant is heerlijk met honing of gesmolten chocolade!
Bewaren: Je kunt ze voor het koken invriezen: leg ze op een met bloem bestoven bakplaat, vries ze 1 uur in en doe ze vervolgens in een hersluitbare zak. Kook ze direct vanuit de vriezer, maar verleng de kooktijd met 2-3 minuten.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
