- Extra groenten: Roer fijngehakte courgette of spinazie door de vulling voor meer kleur en smaak.
- Pittige twist: Voeg ½ theelepel chilivlokken of een snuf cayennepeper toe aan het tonijnmengsel.
- Kaasmix: Vervang de helft van de Parmezaan door geraspte mozzarella voor extra smeuïgheid.
Tips
- Vulling niet te nat: Zorg dat de tonijn goed is uitgelekt en het ei en paneermeel de juiste binding geven.
- Volledig gevuld: Vul de paprika’s net tot de rand voor een mooie presentatie zonder overlopen.
- Zachte paprika’s: Bak eventueel 5 minuten langer als je zachte, bijna doorbakken paprika’s wilt.
Conclusie
Deze macaroni gegratineerd met champignons en mozzarella is een smaakvol, troostrijk gerecht dat toch eenvoudig en snel te bereiden is. Ideaal voor doordeweeks, maar zeker ook geschikt voor een gezellige weekendmaaltijd!
