Hier is een eenvoudig en heerlijk havermout–cacao–bananen dessert op basis van jouw ingrediënten 🍫🍌
Glutenvrij*, suikervrij en botervrij!
Bereidingswijze
-
Verwarm de oven voor
Zet de oven op 180 °C (boven- en onderwarmte). Bekleed een kleine ovenschaal of cakevorm met bakpapier. -
Havermout weken
Doe de havervlokken in een kom en giet de warme melk erover. Laat 5 minuten staan zodat de havermout zacht wordt. -
Bananen pureren
Prak de rijpe bananen fijn met een vork tot een gladde puree. -
Natte ingrediënten mengen
Voeg de bananenpuree en de eieren (of lijnzaadeieren) toe aan de havermout. Meng goed. -
Droge ingrediënten toevoegen
Meng er nu de cacao (of johannesbrood), het zout en het bakpoeder doorheen tot een egaal beslag. -
Noten erdoor
Spatel als laatste de gehakte noten door het beslag. -
Bakken
Giet het beslag in de vorm en bak 30–35 minuten in het midden van de oven.
→ De bovenkant moet stevig aanvoelen; de binnenkant mag nog licht smeuïg zijn. -
Laten afkoelen
Laat minstens 10 minuten afkoelen voor je snijdt – zo wordt de structuur mooier.
Tips & variaties
-
🌱 Vegan: gebruik 2 lijnzaadeieren (2 el gemalen lijnzaad + 5 el water, 10 min laten staan)
-
🌾 Glutenvrij: gebruik gecertificeerde glutenvrije havervlokken
-
✨ Extra smaak: kaneel, vanille-extract of sinaasappelrasp
-
🍫 Chocoladeliefhebber: voeg een handje suikervrije pure chocoladestukjes toe
-
🥄 Serveren met: kokosyoghurt, kwark of een lepel notenpasta
Wil je dit liever als ontbijtkoek, brownie-achtig dessert of muffins? Dan pas ik de baktijd en verhoudingen voor je aan 😊
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
