Wat heerlijk 😍 dit klinkt als zo’n klassiek Frans huiskamerrecept dat iedereen meteen wil namaken. Hier is een duidelijke en elegante bereidingsmethode voor jouw ricotta-gebak:
Bereidingsmethode
-
Voorbereiden
Haal de boter ruim van tevoren uit de koelkast zodat die zacht is.
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
Bekleed een bakvorm (± 24 cm of kleine rechthoekige vorm) met bakpapier of vet licht in. -
Boter, ricotta en suiker mengen
Klop de zachte boter samen met de suiker romig en licht van kleur.
Voeg de ricotta toe en meng tot een glad, homogeen geheel. -
Eidooiers toevoegen
Voeg de eidooiers één voor één toe en meng goed na elke dooier. -
Droge ingrediënten toevoegen
Zeef de bloem samen met het bakpoeder.
Voeg dit beetje bij beetje toe aan het beslag en meng tot een zacht, dik beslag zonder klontjes. -
Vorm vullen
Verdeel het beslag gelijkmatig in de vorm en strijk de bovenkant glad. -
Bakken
Bak het gebak 35–40 minuten in het midden van de oven, tot het goudkleurig is en een prikker er schoon uitkomt. -
Afwerken
Laat het gebak licht afkoelen.
Bestrooi royaal met poedersuiker vlak voor het serveren – typisch Frans ✨
Serveertips 🇫🇷
-
Heerlijk lauw of koud
-
Perfect bij koffie of thee
-
Ook fantastisch met citroenrasp, vanille of een lepeltje oranjebloesemwater
-
Serveer met vers fruit of een lepeltje crème fraîche
Als je wilt, kan ik er ook een authentieke Franse naam, een lichtere versie, of een variant zonder boter van maken 😉
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
