Fruitpannenkoeken: Voeg een handvol bosbessen, plakjes appel of frambozen toe aan het beslag voor een fruitige toets.
Gezonde versie: Gebruik honing of ahornsiroop in plaats van suiker en vervang de tarwebloem door volkoren tarwebloem.
Glutenvrij: Gebruik een mix van glutenvrije meelsoorten, zoals rijstmeel of amandelmeel, om het recept geschikt te maken voor mensen met een glutenintolerantie.
Veelgestelde vragen
Kun je yoghurt gebruiken in plaats van kefir?
Ja, gewone yoghurt werkt net zo goed, al wordt het beslag dan wel iets dikker.
Hoe maak je pannenkoeken luchtiger?
Het is belangrijk om het beslag niet te lang te mixen – alleen tot de ingrediënten gemengd zijn. Je kunt ook de eiwitten van de eidooiers scheiden, ze stijf kloppen en ze voorzichtig door het beslag spatelen.
Kun je de pannenkoeken invriezen?
Ja, de pannenkoeken kunnen goed worden ingevroren. Laat ze voor het invriezen wel eerst volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking. Na het ontdooien kunnen ze het beste in een pan worden opgewarmd.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
