"Diallyldisulfide kan nuttig zijn voor het verlagen van de Campylobacter-concentratie in het milieu en voor het reinigen van industriële voedselverwerkingsapparatuur, aangezien de bacteriën in beide gevallen in biofilm voorkomen", aldus Konkel.
"Diallyldisulfide zou veel voedingsmiddelen minder gevaarlijk kunnen maken", zei Barbara Rasco, co-auteur van de drie meest recente artikelen en Lu's promotor voor haar promotieonderzoek in de voedingswetenschappen. "Het kan worden gebruikt voor het reinigen van oppervlakken voor voedselbereiding en als conserveermiddel in verpakte voedingsmiddelen zoals pasta- en aardappelsalades, koolsla en vleeswaren."
Voorwaarden
"Dit zou niet alleen de houdbaarheid verlengen, maar ook de groei van potentieel schadelijke bacteriën verminderen", zei ze.
De natuurlijke stof kan ook worden verkregen zonder de kunstmatige toevoeging van gevaarlijke chemicaliën die de ziektebestrijdende werking ervan zouden verstoren.
Ironisch genoeg geloven veel onderzoekers dat antibiotica een van de factoren kunnen zijn die bijdragen aan darmobstructie bij jonge kinderen.
Envoyer des commentaires
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
