Ik bak bijna twee keer per week yoghurt-appelringen!

Wat leuk 😍 dat zegt alles: als je het zó vaak bakt, is het een blijvertje!
Hier is een mooie, duidelijke bereidingswijze voor jouw yoghurt-appelringen – simpel, huiselijk en altijd geslaagd 🍎🤍

🍎 Yoghurt-appelringen (zacht & geurend)

Bereidingswijze

1. Voorbereiden

   • Verwarm de oven voor op 180 °C.

   • Vet een ronde bakvorm in of bekleed met bakpapier.

   • Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in ringen.

   • Bestrooi de appelringen licht met kaneel en zet apart.

2. Beslag maken

   • Doe de eieren in een kom en klop ze licht los.

   • Voeg de yoghurt toe en meng tot een glad geheel.

   • Voeg een snufje zout toe.

   • Meng geleidelijk de bloem erdoor tot een dik, glad beslag
     (niet overmixen).

3. Samenstellen

   • Giet het beslag in de bakvorm.

   • Leg de appelringen mooi bovenop het beslag.

   • Bestrooi eventueel nog met een beetje kaneel.

4. Bakken

   • Bak de cake 35–40 minuten in het midden van de oven.

   • Test met een prikker: komt die er schoon uit, dan is hij klaar.

5. Afkoelen

   • Laat 10 minuten in de vorm rusten.

   • Haal eruit en laat verder afkoelen op een rooster.

✨ Tips & variaties

• Extra smaak: voeg vanille of citroenrasp toe aan het beslag

• Extra zacht: gebruik volle yoghurt

• Lichter: 2 eieren i.p.v. 3

• Serveer met poedersuiker, honing of een lepel yoghurt

Dit is zo’n vrienden-en-familie recept dat je blijft doorgeven 💛
Wil je dat ik er:

• een luchtigere cakeversie van maak

• een pan-/koekenpanvariant

• of dit recept voor je opsla als vaste favoriet?