Invoering
Op warme zomerdagen wil je niets liever dan een lichte, zoete verfrissing. Deze eenvoudige aardbeiensalade laat de sappige, zonrijpe aardbeien schitteren, subtiel gezoet met kristalsuiker en opgefrist met een vleugje citroensap. Perfect als bijgerecht, dessert of gewoon als kleurrijke snack in de zon!
Ingrediënten
- 500 g verse aardbeien, schoongemaakt en in halve of hele stukjes
- 2–3 eetlepels kristalsuiker (naar smaak)
- 1 eetlepel vers geperst citroensap
- Optioneel: verse muntblaadjes voor garnering
Instructies
- Aardbeien voorbereiden:
Was de aardbeien voorzichtig en dep ze droog. Verwijder de kroontjes en halveer grotere exemplaren. - Macereren:
Doe de aardbeien in een ruime kom. Strooi de suiker erover en besprenkel met het citroensap. Meng voorzichtig zodat alle stukjes licht bedekt zijn. - Rusttijd:
Laat de aardbeien 15–20 minuten staan op kamertemperatuur. De suiker trekt sap uit de bessen en vormt een lichtrode siroop. - Op smaak brengen:
Roer na de rusttijd nog eens door. Proef en voeg indien gewenst extra suiker of citroensap toe voor meer zoetheid of frisheid. - Serveren:
Schep de aardbeiensalade in een mooie schaal of verdeel over individuele glaasjes. Garneer met verse muntblaadjes.
Serveer- en bewaartips
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
