Gebakken kastanjes: een gezonder alternatief voor geroosterde kastanjes

articleon

✅ Ingrediënten

  • 1 kg kastanjes

  • Water (om in te weken)

  • (Optioneel) Zout naar smaak

🔪 Stapsgewijze procedure

Stapsgewijze procedure

  1. Kerf de kastanjes in.
    Maak een horizontale snede in elke kastanje; dit maakt het pellen na het koken gemakkelijker.

  2. Weken (aanbevolen): Week de kastanjes ongeveer een uur
    in een kom met water . Hierdoor worden ze zachter.

  3. Laat
    ze uitlekken, dep ze droog met een theedoek en laat ze verder drogen (eventueel in een papieren zak).

  4. Voorbereiding voor het koken

    • Bekleed een bakplaat met bakpapier.

    • Leg de kastanjes met de snijkant naar boven.

    • (Optioneel) Besprenkel de kastanjes met een beetje water en bestrooi de pan en het fruit licht met zout.

  5. Koken

    • In een heteluchtoven op 180°C gedurende 20-30 minuten .

    • Als je een ventilator gebruikt , verkort de tijd dan met 5-10 minuten .

    • Controleer of de schil opengaat en het vruchtvlees zacht is.

  6. Rusten en schillen:
    Laat ze na het koken een paar minuten rusten, afgedekt met een theedoek, zodat ze makkelijker te schillen zijn.

⏩ Snelle versie (zonder weken)

Als je weinig tijd hebt: was de kastanjes onder stromend water, droog ze goed af en bak ze direct in een heteluchtoven .

Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.