Cajun boterbiefstukjes met champignons (Airfryer)
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
450 g ossenhaas (of een ander mals stuk vlees)
2,5 el olie
1/2 el Creoolse kruidenmix (Tony Chachere of een ander merk)
3/4 tl paprikapoeder
3/4 tl uienpoeder
1/4 tl gemalen zwarte peper
2 kopjes gesneden baby bella champignons (of kastanjechampignons)
1 el olie (extra)
2,5 el boter
Bereiding
Bereid de kruidenmix voor
Meng in een kleine kom de Creoolse kruidenmix, paprikapoeder, uienpoeder en zwarte peper door elkaar. Zet apart.
Snijd het vlees
Snijd de ossenhaas in hapklare stukjes van ongeveer 3,8 x 2,5 cm.
Marineren
Meng in een grote kom de stukken biefstuk, de gesneden champignons, 2,5 eetlepels olie en de kruidenmix.
Bedek alles goed met de marinade en dek af. Laat 30 minuten tot 1,5 uur marineren in de koelkast.
Verwarm de airfryer voor
Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 200 °C.
Bereiden
Leg het vlees en de champignons in een enkele laag in het mandje, met wat ruimte ertussen.
Bak 6 tot 10 minuten op 200 °C, afhankelijk van de gewenste gaarheid:
6 minuten = rare (rood)
10 minuten = medium (medium)
Voor meer controle kunt u de champignons apart 6 minuten op 200 °C bereiden.
Afmaken
Meng de hete biefstuk en champignons direct met de gesmolten boter.
Breng op smaak met een snufje creoolse kruidenmix of zout.
Serveersuggesties
Basmatirijst of pilafrijst
Geroosterde broccoli of spruitjes
Roergebakken noedels
Parelcouscous
Geroosterde wortelen
Frisse groene salade
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
