Dat klinkt heerlijk nostalgisch 😋
Hier is een klassieke bereiding van bechamelpannenkoeken zoals vroeger, eenvoudig en zacht van smaak.
🥞 Pannenkoekenbeslag – Bereiding
-
Doe de bloem en het zout in een kom.
-
Voeg de eieren toe en meng tot een glad deeg.
-
Giet geleidelijk de melk en daarna het water erbij terwijl je klopt, zodat er geen klontjes ontstaan.
-
Voeg de gesmolten boter toe.
-
Laat het beslag 20–30 minuten rusten (belangrijk voor zachte pannenkoeken).
-
Bak dunne pannenkoeken in een licht ingevette pan. Zet opzij.
🥣 Bechamelsaus – Bereiding
-
Smelt de boter op laag vuur.
-
Voeg de bloem toe en roer 2 minuten (niet laten kleuren).
-
Giet beetje bij beetje de melk erbij terwijl je blijft roeren.
-
Laat zachtjes koken tot een dikke, gladde saus.
-
Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
