Voedingswaardeoverzicht: Waarom cashewnoten zo voedzaam zijn
Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat 100 gram (ongeveer ¾ kopje) rauwe, ongezouten cashewnoten de volgende voedingsstoffen:
- Calorieën : 553
- Eiwit : 18,2 g
- Gezonde vetten : 43,8 g (voornamelijk enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten)
- Koolhydraten : 30,2 g
- Voedingsvezels : 3,3 g
- Magnesium : 292 mg (73% van de dagelijkse behoefte)
- Koper : 2,2 mg (244% van de dagelijkse behoefte!)
- IJzer : 6,68 mg
- Zink : 5,78 mg
- Fosfor : 593 mg
- Kalium : 660 mg
- Mangaan : 1,6 mg
- Selenium : 19,9 mcg
Deze voedingsstoffen spelen een belangrijke rol bij de energieproductie, de zenuwfunctie, de botgezondheid en de antioxidantafweer – waardoor cashewnoten veel meer zijn dan alleen een snack.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
