Inleiding
Deze appel kaneel cake is een heerlijk smeuïg dessert waarin de natuurlijke zoetheid van appels perfect samengaat met de warme smaak van kaneel.
De toevoeging van citroenrasp zorgt voor een frisse toets die het geheel mooi in balans brengt.
Ideaal voor een familiefeest, bij de koffie of als eenvoudige doordeweekse traktatie.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Baktijd: 45 minuten
- Totale tijd: 1 uur
Ingrediënten
- 4 appels (500 g), in kleine blokjes gesneden, ongeschild
- 3 grote eieren
- 180 ml melk
- 150 g rietsuiker
- Snufje zout
- 300 g bloem
- 80 ml zonnebloemolie of andere neutrale olie
- 10 g bakpoeder
- ½ theelepel kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- Rasp van 1 citroen
Bereidingswijze:
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder 
Advertentie
Bereidingswijze:
Stap 1: Oven voorverwarmen
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een bakvorm in en bestuif licht met bloem.
Stap 2: Appels voorbereiden
- Snijd de appels in kleine, gelijkmatige blokjes.
- Zet apart.
Stap 3: Natte ingrediënten mengen
- Klop de eieren en rietsuiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg vanille-extract, zout, melk, olie en citroenrasp toe.
- Meng goed tot een glad geheel.
Stap 4: Droge ingrediënten toevoegen
- Zeef de bloem, bakpoeder en kaneel.
- Voeg geleidelijk toe aan het natte mengsel.
- Roer tot alles net gemengd is (niet overmixen).
Stap 5: Appels erdoor spatelen
- Spatel de appelblokjes voorzichtig door het beslag.
- Zorg dat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 6: Bakken
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Strijk de bovenkant glad.
- Bak 45 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.
Stap 7: Afkoelen
- Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen.
- Haal uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rooster.
- Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Serveersuggesties:
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
