Tonijn-, tomaat- en mosterdtaart
Een smakelijke taart, eenvoudig en snel te bereiden, perfect voor een lichte maaltijd of een spontane lunch.
Porties: 4 tot 6
Bereiding: 15 min.
Baktijd: 30 tot 35 min.
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Voordelig
Ingrediënten:
1 bladerdeegbodem
2 blikken tonijn in water (ca. 280 g uitgelekt)
3 rijpe tomaten, in plakjes
2 el Dijon- of volkorenmosterd
2 eieren
20 cl slagroom (dik of vloeibaar)
100 g geraspte kaas (Emmental of Comté)
1 tl Provençaalse kruiden
Zout en versgemalen peper
Bereiding:
Verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Bereid het deeg voor.
Rol het bladerdeeg uit en bekleed er een taartvorm mee. Prik de bodem met een vork.
Voeg de vulling toe.
Smeer de mosterd gelijkmatig over de deegbodem.
Laat de tonijn uitlekken en verkruimel hem, verdeel hem vervolgens over de mosterd.
Leg de plakjes tomaat erop.
Bereid de custard.
Klop in een kom de eieren met de crème fraîche. Voeg de Provençaalse kruiden, zout en peper toe.
Zet de taart in elkaar.
Giet het custardmengsel over de vulling en bestrooi met geraspte kaas.
Bak
de taart 30 tot 35 minuten, tot hij goudbruin is.
Serveer
warm of op kamertemperatuur met een groene salade met dressing.
Tip: Voor een lichtere versie kunt u magere room gebruiken en de hoeveelheid kaas verminderen.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
