Bereiding
Om heerlijke varkensribbetjes met barbecuesaus te bereiden, beginnen we met het maken van de saus. Doe hiervoor de suiker, honing, sojasaus, mosterd, ketchup en azijn in een steelpan. Voeg ook een beetje zout en peper toe, aangezien deze ingrediënten nodig zijn om de barbecuesaus op smaak te brengen.
Zet de pan op middelhoog vuur en roer voortdurend totdat alle ingrediënten goed met elkaar zijn vermengd en een egale saus vormen. Blijf roeren totdat de saus begint te koken. Haal de pan vervolgens van het vuur en laat de saus afkoelen tot kamertemperatuur.
Wanneer de saus lauw is, giet je deze over het ribstuk. Je kunt er ook voor kiezen om de ribbetjes eerst in afzonderlijke stukken te snijden en ze vervolgens in een ruime kom met de saus te mengen. Laat het vlees ongeveer twee uur in de saus marineren zodat het goed doordrenkt raakt met de smaken.
Verwarm daarna de oven voor op 200 °C met boven- en onderwarmte. Terwijl de oven opwarmt, bekleed je een bakplaat met aluminiumfolie en leg je de ribbetjes met de saus erop. Dek de ribbetjes vervolgens af met een tweede vel aluminiumfolie en sluit de randen van het onderste en bovenste vel goed af zodat het vlees volledig bedekt is.
Zet de bakplaat in de oven en laat de ribbetjes ongeveer zestig minuten garen. Verwijder daarna het aluminiumfolie en laat de ribbetjes nog kort onder de grill bruinen, zodat ze een nog aantrekkelijker goudbruin uiterlijk krijgen. Daarna zijn ze klaar om te serveren.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
