1. Snijd de tomaten en ui in blokjes en verwijder de zaadjes uit de paprika's.
2. De basis bereiden
Doe de groenten in een grote pan en laat ze op laag vuur sudderen tot ze zacht zijn.
Voeg de specerijen toe (verpakt in een kaasdoek, zodat je ze na het koken makkelijk kunt verwijderen). 3. Pureer het mengsel
Zodra de groenten zacht zijn, pureer je ze in een blender of zeef je ze tot een dikke pasta.
4. De laatste smaakmakers
Voeg zout, suiker en azijn toe. Kook het geheel al roerend verder tot de saus is ingedikt en de consistentie van klassieke ketchup heeft.
5. Bewaren
Sluit de potten goed af en zet ze ondersteboven, afgedekt met een deken, om volledig af te koelen.
🔒 Handige tips:
✔️ Je kunt de hoeveelheid suiker en zout naar eigen smaak aanpassen.
✔️ Als je een pittigere ketchup wilt, voeg dan chilipepers of chilivlokken toe. 🌶️🔥
✔️ Bewaard op een koele, donkere plaats blijft de ketchup makkelijk de hele winter goed.
👉 Het resultaat? Aromatische, zoetzure ketchup, perfect voor friet, pizza of biefstuk! 🍟🍕🍗
📌 Vraag aan de lezers:
Heb jij liever zoetere of pittigere ketchup? 😍
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
