Maak kennis met de 48-jarige Lisa, die uien in smoothies verwerkt. De levendige kleur wijst op de aanwezigheid van flavonoïden.
Volgens laboratoriumgegevens kan quercetine ontstekingen verminderen en de insulinegevoeligheid verbeteren.
Verbaasd? Rode schillen bevatten er meer.
#6: Zwavelverbindingen aan het werk
Tom, 65, roostert uien. Een aardse geur hangt in de lucht.
Eerder onderzoek heeft aangetoond dat allylverbindingen de werking van insuline nabootsen.
Maar dat is nog niet alles – nu is het tijd voor oprechte connecties.
#5: Potentiële ondersteuning voor cholesterol
Emily, 52, houdt haar lipidenwaarden in de gaten. Een dieet rijk aan uien leidt tot betere resultaten.
Onderzoek bij ratten met extracten heeft lagere glucosewaarden aangetoond.
Wacht, het grotere plaatje wordt nu duidelijk.
#4: Antioxidantenboost
David, 59, is dol op rauwe plakjes ui. Pittige hapjes prikkelen de zintuigen.
Bestrijdt oxidatieve stress, wat complicaties kan veroorzaken.
#3: Veelzijdige maaltijdtoevoeging
Anna, 57, experimenteert. Salades, roerbakgerechten – smaak zonder saai te zijn.
Ondersteunt
Envoyer des commentaires
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
