ADVERTENTIE
+ Hoe maak je het?
No-Bake Limoncello Mascarpone Cake
Stap 1 – Bereid de lemon curd voor
Klop in een steelpan het citroensap, de citroenschil, de suiker en de eieren door elkaar.
Verwarm het mengsel op laag vuur en roer constant tot het indikt tot een gladde wrongel.
Zeef het mengsel in een schone kom en voeg de boter toe terwijl de wrongel nog warm is. Roer tot alles goed gemengd is.
Bedek het direct met plasticfolie en zet het in de koelkast tot het is afgekoeld.
Stap 2 – Maak de mascarponemousse
Klop in een hittebestendige kom de eidooiers en de suiker door elkaar.
Pasteuriseer het mengsel door het al kloppend voorzichtig te verwarmen tot 80 °C (175 °F) en klop het vervolgens tot het licht van kleur en luchtig is.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Voeg de mascarponekaas toe en meng alles goed door elkaar.
Meng de half opgeklopte slagroom er voorzichtig met opwaartse vouwbewegingen doorheen voor een lichte, luchtige textuur.
Stap 3 – De taart in elkaar zetten
Dompel elke langevinger kort in de limoncello (laat ze niet te lang weken om te voorkomen dat ze papperig worden).
Leg een laag lange vingers op de bodem van je serveerschaal.
Smeer een laagje mascarponemousse over de lange vingers.
Herhaal de lagen tot je de bovenkant bereikt.
Werk af met een royale laag gekoelde citroenkwark.
Stap 4 – Koel en serveer
Laat het dessert minimaal 4 uur, liefst een hele nacht, in de koelkast staan zodat de smaken zich kunnen mengen en het dessert kan opstijven. Garneer vlak voor het serveren met verse citroenschil voor een extra citrustoets.
+ Waarom je dit recept geweldig zult vinden
Bakken is niet nodig – perfect voor de zomer
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
