👩🍳 Bereiding:
1️⃣ Bereid de biscuitbodem:
Klop de eieren en suiker luchtig (ongeveer 5 minuten). Voeg de olie, melk en vanille toe en spatel voorzichtig door. Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en zout erbij en spatel dit erdoorheen.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede springvorm en bak het ongeveer 35 minuten op 175°C. Controleer met een tandenstoker of de cake gaar is. Laat afkoelen en snijd in 2 of 3 lagen.
2️⃣ Chocoladeroom:
Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnet magnetron en laat afkoelen. Klop de slagroom halfstijf, voeg de mascarpone toe, spatel voorzichtig de afgekoelde chocolade erdoorheen en spatel tot een glad mengsel.
3️⃣ Beleggen:
Smeer een laag room over de eerste cakelaag, leg de tweede laag erop en herhaal dit. Bedek de bovenkant met een dun laagje room om het oppervlak glad te maken voordat je de frosting aanbrengt.
4️⃣ Glazuur:
Verwarm de room en voeg de gehakte chocolade en boter toe. Mix tot een glad mengsel. Giet het glazuur over de bovenkant en zijkanten van de taart. Laat de taart minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
🕒 Bereidingstijd:
Bereiding van de taart: 20 minuten
Bakken: 35 minuten
Samenstellen en koelen: 2 uur
Totale tijd: ca. 3 uur (inclusief koelen)
🍽️ Serveren:
Serveer gekoeld, bij voorkeur na een paar uur in de koelkast.
Lekker met koffie, slagroom of fruit (frambozen, aardbeien).
Je kunt garneren met geraspte chocolade of noten.
💡 Tips:
Wil je een intens chocoladeachtige versie? Gebruik dan pure chocolade (70%).
Voeg voor een subtiele smaak een scheutje oploskoffie toe aan de taart.
Je kunt de lagen in melk of espresso met likeur laten weken.
🍯 Waarom is dit recept de moeite waard om te bewaren?
✅ Sappig, zacht en intens chocoladeachtig
✅ Perfect voor speciale gelegenheden en dagelijkse trek
✅ Indrukwekkend en toch makkelijk te maken
✅ Zelfgemaakte smaak, beter dan uit de winkel
✅ Aanpasbaar (crème, glazuur, decoraties)
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
