Bereidingswijze
De kipgerechten die we vaak eten in Chinese restaurants in onze steden zijn in werkelijkheid aangepast aan de westerse smaak. Toch genieten we er enorm van, dus waarom zouden we dit gerecht niet gewoon thuis bereiden? De ingrediënten, gebaseerd op kip en groenten, zijn bovendien erg voedzaam en eenvoudig te combineren.
Begin met het snijden van de groenten. Snijd de paprika, de prei en de wortel in stukken die niet te groot zijn. Snijd de ui in dunne reepjes (julienne). Zet alles apart.
Maak vervolgens de kip schoon door alle botten te verwijderen en snijd het vlees in stukken. Breng de kip op smaak met zout en peper en zet deze apart.
LOCRO.
Masa para Tamales Dulces o Salados
Doe een scheut olijfolie in een grote pan en zet deze op middelhoog vuur. Wanneer de olie heet is, voeg je de kip toe en bak je deze totdat ze rondom goudbruin is. Haal de kip daarna uit de pan en zet apart.
Gebruik dezelfde olie in de pan om de groenten toe te voegen. Bak ze op middelhoog vuur en roer regelmatig met een houten lepel totdat ze zacht beginnen te worden. Voeg vervolgens een royale scheut witte wijn toe en laat deze inkoken.
Bereid ondertussen de saus in een aparte kom. Meng het verkruimelde kippenbouillonblokje met de suiker, de sojasaus, de maïzena en de azijn. Roer goed totdat alles gelijkmatig gemengd is en zet het mengsel apart.
Zodra de wijn grotendeels is verdampt, voeg je de saus en de eerder gebakken kip weer toe aan de pan. Giet vervolgens voldoende water in de pan zodat alle ingrediënten van de stoofpot net bedekt zijn.
Laat het gerecht nog ongeveer een kwartier verder koken op middelhoog vuur, totdat de saus de gewenste dikte heeft bereikt. Wanneer het gerecht bijna klaar is, voeg je de geroosterde amandelen toe. Na nog een paar minuten koken is het gerecht klaar om te serveren.
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder 
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop 'Openen' (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
